Staff紹介

～オーナーパティシエ　山田英樹の紹介～

シェフの実家は和菓子屋さん。小さい頃から餡子の甘い香りが漂う家庭の中で育ちました。物心ついた頃に母親が買ってきてくれた誕生日ケーキが凄く美味しかった記憶が強く、大学卒業後、帝塚山「フォルマ」や、豊中「アルチザン」等で修業＊

その後実家に戻り、18年間程ケーキ屋を営んでおりましたが、子供達も大きくなり、

心機一転、２０１３年7月に【Patissier MONTAGNE】を大阪府池田市大和町にオープンしました。　　２年たち、まだまだ試行錯誤の日々ですが、あなたと、あなたの大切な方も笑顔に変えていけるようなお菓子作りに励んでおります。