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君には、苦労させられるぜ!

今日は、ここ暫く品切れしていたブールドネージュのきな粉味を仕上げました。

 

このきな粉味なかなかの曲者なんです。

えっ?どう曲者なん?って

 

 

他にもほうれん草、ココア、いちご、紫芋、セサミ、ほうじ茶味があるんですが、このきな粉は、ほんと厄介なんです。

 

きな粉って、他と比べて水分が少ないのか、

生地自体がほろほろで、分量を分けるのも、丸めるのも、ほろほろ崩れて、まとまらないんですーー。

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それをなんとか、二人掛かりでやってやりました。

 

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シェフの大きな手の中で、押されたり丸められたり…

どうにかこうにかまとまってくれました。

 

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そんなクッキーたちも、粉糖の中に入って、美味しそうになりましたよーー

 

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焼いてる間、きな粉の香ばしい香りでいっぱいだった店内。

入ってこられたお客様から、

「いいにおーーい♡」

「美味しそうなにおい♡」

のお声を頂戴しました。

 

 

作ってる間は、まるまれーーー!ってちょっとイラッとしながら念じてるけど、綺麗に焼きあがってくると、ほっこりする香りで癒されるお菓子です。

 

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