池田でケーキと焼き菓子の店　モンターニュで販売担当の山田啓子です。

 

昨日は、楽しみにしていた清水先生の”写真撮影講座”を受けに行ってきました。教えてもらったことが、ブログや、Facebookなどでいかせていけるよう、たくさん写真を撮ってく!!!!と張り切っています。

 

ケーキ屋さんのこれからといえば・・・

２月のイベント　💖💖　バレンタインデー　💖💖　　に向けてチョコレートの仕込みに入ります。チョコレート好きの私はこの時期が大好き！

はい。作るのではなく、新作の試食、余ったチョコのつまみ食い…

すみません。食べることがと～っても楽しみなんです。

 

で今日は早速、「アマンドショコラ」をシェフが仕込みました。

炒ったアーモンドを砂糖の結晶が白くなるまでまぜまぜ～

２種類のチョコレートを混ぜてアーモンドにからめるよ～

今日は寒かったので、さっきまで使っていた窯の近くで余熱を利用してチョコをコーティング！

このままでも食べちゃいたい!!!

まだまだココアでお化粧しますよ～！綺麗にまんべんなく！

ここで私もお手伝い。

結果、なぜかココアまみれになってシェフに怒られた～

そして可愛いお菓子の道具が描かれた缶に入れました。

明日には、店頭に並ぶ予定です。

バレンタインデーのプレゼントだけじゃなく、机の片隅にちょこっと置いて、つまんで食べてね。残った缶には飴を入れてもよし、小物入れとしても使ってね。

 

これから少しずつチョコレートのお菓子が増えてきます。また随時紹介していきますね。