極上の素材が織りなす、和と洋の洗練された共演。

 

宇治抹茶の芳香な香りを閉じ込めた濃厚なクリームを、純国産鶏種で希少価値の高い  “能勢おうはんのたまご”を贅沢に使用した黄金色のスポンジケーキでサンドしました。

卵の豊かなコクと、抹茶の心地よい苦味。トップにはモンブラン状に絞り出した抹茶クリームをあしらい、見た目にも華やかに仕上げました。素材選びからこだわった、ティータイムを彩る一品です。