パティスリーモンターニュ
今回、バレンタインにお作りしているチョコレートたち。
モンターニュとしては、なかなかの大人向きチョコレートに仕上がってきました。
池田からほど近い、大阪能勢町にある蔵元『秋鹿酒造』さんが毎年この時期にしか作られない活性にごり酒
季節感たっぷりの限定品 『純米吟醸 霙もよう(みぞれもよう)』を使用した
トリュフと生チョコ。
うまみと酸味が詰まった辛口タイプのにごり酒と、チョコレートの甘さが絶妙な仕上がりになっています。
ぜひこの機会にお楽しみくださいませ
もう一つご紹介するのが、『秋鹿酒造』さんの酒母酒粕を使用した
酒粕ブールドショコラ
酒母酒粕は、お酒を造る一番最初の工程酒母造りで出る酒粕なんです
この酒粕は、一番栄養もあり、カスカスに絞っておらず蔵で熟成していた分、栄養分もアルコール分も含んでいるので、
「酒粕でしょ？少しくらいのアルコール分くらいなら大丈夫よ」なんて思って食べられると、お酒に弱い方だと酔っちゃうかもしれないです💦
こちらもぜひお酒好きな方にお勧めです♡
●期間 : 1/31(水)～2/14(水)
●場所 : B1バレンタインフェア(御座候の前辺り)
にて販売いたします。
ぜひお立ち寄りください
