パティスリーモンターニュ
大阪池田でケーキと焼菓子の店 パティスリーモンターニュで販売担当の山田啓子です。
今週ご注文頂いたオリジナルケーキの中からいくつかをご紹介します。
【6等分カットできるデコレーションケーキ】
お友達が集まる時に、ワーッと華やかになるように、デコレーションケーキのご注文に来てくださいました。
ただ問題は、ケーキ屋さんが切るように綺麗に切れないから、飾りを切りやすいようにして欲しい。という事でした。
そこでシェフ、飾りを6人分平等にし、後はカットの仕方のポイントを絞って、
①包丁を温めてから切る。(温かいお湯につけ
る)
②包丁を滑らせるように切る。
この２つを身振り手振りでお客様に伝授しておりましたが、なかなか難しそう（汗）
さてさてどのようになったのか、教えて頂けると嬉しいなあ〜
【バナナのみで飾ったチョコレートケーキ】
フルーツは、バナナのみしか食べられないので、バナナだけで飾って欲しい。というご要望でした。
チョコレートでバナナだけだとじみ〜な感じに仕上がってしまうのですが、取りに来られた時には、とても喜んで下さいました。
どちらのお客様も、ケーキをご覧になった時には、とても喜んで頂けたので、私達もとても嬉しかったです。
特別なオリジナルケーキをご希望の時は、できる限りお客様のご要望に添えられるようお作りしたいので、ご注文の時には、色んな事教えて下さいね。
電話では、なかなか伝わらない事もあるので、お店で聞かせて下さいね〜！
