【珈琲クッキー】

 

突然ですが、珈琲と、紅茶どっちがお好きですか？

 

私とシェフの好みは、真っ二つ(笑)

 

私は、珈琲派‼️

紅茶の渋い後味がどうも苦手なんですよね😅

それでいて、レモン入れると酸っぱくなりすぎるし、ミルク入れると牛乳嫌いな私にはちょっと苦手😅な味になっちゃうんですよね…

 

そしてシェフは、紅茶派‼️

何故かというと、昔から珈琲を飲むとお腹が痛くなるんだそうで‼︎  って、子供か(笑)

 

シェフと出会うまで、そんな人あまり聞いた事なかったんですが、友達と会った時なんかに時々話題になると、意外に同じ様な人がいるって知ってびっくりする事があるんですよね。

 

なので、カフェに入ってもあえてコーヒーは、すすめません。ましてや、シェフが一緒の時には、スタバや、ドトール、タリーズコーヒーというカフェは、スルーです(笑)

 

だけどケーキ屋さんってコーヒーを使ったお菓子たくさんありますよね。

シェフの場合、飲むのは苦手なんですが、香りは好きなんだそうなので、お菓子にするのは平気なんだそうです☆

 

 

今日は、少し前にセミナーでご一緒だった河上さんに

「珈琲豆、そのまま食べられますよ‼︎」

と教えて頂き、

「それは面白い！！！！！」

とピーンと閃いたシェフ‼️

シェフの好みに焙煎し、ひいて頂いた珈琲豆をそのまま生地に練り込んで、クッキーに仕上げました。

↑この様なクッキーをアイスボックスクッキーって言うんだそうです。お菓子素人の私は、今頃知りました(笑)

 

 

↑素人の私が切ると斜めっちゃったりするんで、絶対手伝わせてもらえません(笑)

 

 

もう絶好調にいい香りが〜〜💕

 

 

この黒い粒々したのが、珈琲豆です☆

(決して黒ごまじゃないですよ(笑))

食べた時にコーヒー豆があたると、ふわ〜っといい香りが鼻を抜けていきます😊

 

 

生地を作っている時から焼き上がり、袋詰めまでずーっと店内が珈琲の香りいっぱいで何処かの美味しいカフェにでもいる様な気持ちで、すごく癒されました💕

 

今日から店頭に並んでいます✨

封を開けた時から、楽しんで頂けるクッキー。

ぜひブレイクタイムのお供にどうぞ。

 

 

〜パティスリーモンターニュ〜

大阪府池田市大和町5-6

072-737-6938